Bem pessoal, dpeois de uma longa espera, descobri que 40% das dicas do forum rolam por MP. Lamentável.
Porem vamos lá, consegui subir meu squid com esse conf
http_port 3128
visible_hostname localhost
hierarchy_stoplist cgi-bin ?
acl QUERY urlpath_regex cgi-bin \?
no_cache deny QUERY
refresh_pattern ^ftp: 1440 20% 10080
refresh_pattern ^gopher: 1440 0% 1440
refresh_pattern . 0 20% 4320
coredump_dir /var/spool/squid
cache_effective_user proxy
cache_effective_group proxy
cache_mem 100 MB
access_log /var/log/squid/access.log squid
acl all src 0.0.0.0/0.0.0.0
http_access allow all
vale lembrar do firewall, se tiver tendo problemas com o squid, limpe tudo para ver se funciona, funcionando o problema está no firewall
valeu.