Essa questão do UEFI não é habilitada no setup da BIOS? Já li sobre isso mas nunca peguei um aparelho novo com esse recurso. Pelo que entendi, o UEFI seria uma partição de sistema logo no início do disco, que estaria configurada como um restritor ao gerenciamento de boot. Talvez, a opção de dual boot com o windows 8 seja mais complicada, por que o windows precisa do UEFI.
Só para agregar, UEFI ou EFI foi criado para substituir a BIOS da maquina. Ele foi inicialmente escrito sem as instruções criadas,pela Microsoft conhecido por "secure boot".
Nada tem a ver com particionamento de discos, que sempre utilizou o esquema de particionamento criado pela IBM chamado MBR (master boot record).
O esquema MBR admite apenas 4 partições primárias ou 63 partições lógicas, e um limite De 2 terabytes de dados.
Como um terabyte já é uma realidade, diferente dos anos de 1980, foi desenvolvido o esquema de particionamento GPT. Que suporta muito mais que os 2 terabytes do mbr.
O esquema GPT, é previsto no UEFI (Unified extensible firmware), mas não obrigatório.
Atualmente e em meados desta decada, existe o sistema feito pelos fabricantes que agrega bios e efi e mbr/gpt por compatibilidade.
A partir de 2015 só uefi e gpt, ou seja, as maquinas não terão mais a BIOS