Olha... Já passei por isso, se você quer que o sistema "suba" com o minimo de memória RAM possível você pode desmarcar nessa janela mesmo o "Atualizar pastas de usuários", o notificador de atualizações(só que com um porém, você terá que buscar as atualizações de forma manual) e o Software do GNOME, mas eu recomendo que você troque de interface gráfica, caso use o Unity ou o Gnome, use um XFCE ou LXDE da vida.