A resposta número um do Tota foi bem sugestiva. Pergunto ao amigo se vc entendeu?
Na hora da instalação se vc mudar o idioma de inglês / Português, a instalação vai tentar baixar os pacotes de idiomas da internet, se e somente se, houver uma conexão de rede ativa. Mudou o idioma e tem uma conexão de rede ativa, a instalação tenta baixar os pacotes de idioma. Entendeu?
Outra. Se vc marcar "Descarregar as actualizações durante a instalação" e/ou "Instalar este software de terceiros" e houver uma conexão de rede ativa. Novamente a instalação tentará baixar os pacotes da internet.
Remova o cabo de rede na hora da instalação e a instalação detectará que não existe uma conexão de rede, assim não tentará baixar nada da internet. Fui claro?