danielduarte,
Isto que você mostrou aí em cima é um tema Clearlooks-Cairo. Já é possível instalá-lo em outras distros já atualizadas com o Gnome 2.14, como é o caso do Fedore Core 5 e Frugalware.
Ele requer a instalação de várias bibliotecas adicionais, algumas delas ainda indisponíveis para o Ubuntu 5.10, pois a integração do Cairo e GTK ainda está em desenvolvimento. Se você for um usuário ainda sem muita experiência aconselho a esperar um pouco antes de tentar a instalação.