Como faço aparecer os icones da área de trabalho? (home, computador, lixeira...)
Sugiro que você clique com o botão direito do mouse e selecione configurar Área de trabalho, onde tem leiaute, escolha entre as opções e vá experimentando a que melhor lhe agrade. Eu gosto da opção pesquisar e executar, veja aqui
http://wstaw.org/m/2011/11/02/imagem1.png, lá no canto que coloquei a lixeira e exibição de pasta, só pra vc ver a opção.
Se você não alterou a configuração padrão, na área de trabalho aparece exibição de pastas, onde vocẽ configura pra mostrar a pasta que quiser.
Existem equivalentes para canais de software, gerenciador de atualizações do ubuntu?
Muon>configurações>configurar as fontes de aplicativos.