Eu instalei o phpMyAdmin na minha máquina virtual (K)ubuntu 16.04, observei que a instalação é incompleta.

Primeiro, a instalação do phpMyAdmin deveria instalar também o MySQL Server, mas não foi na boa. Abortei a instalação do phpMyAdmin, e instalei o MySQL Server manualmente, depois forcei a reinstalação do primeiro, e foi até o fim.

Depois, quando carreguei a página do phpMyAdmin, ele reclamou que a extensão mbstring do PHP não estava carregada. Instalei-a ("apt-get install php-mbstring") e a reclamação passou.

Só que aí, eu também passei a ver a página do phpMyAdmin em branco. Fui no log do apache ("tail /var/log/apache2/error_log") e vi que havia um erro de biblioteca, o php reclamava de falta da biblioteca "gettext". Resolvi isso instalando o pacote "php-gettext".

Veja se a instalação desses dois pacotes resolve teu problema. Se não resolver, verifique o log do apache pra ver se aparece alguma dica.

Olá DelRod,
Pode ser mais específico? O que acontece, exatamente, quando vc tenta acessar seu phpMyAdmin? A tela fica em branco, ou vc vê alguma mensagem de erro?

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[...] mas eu tentei tudo para que o sistema funcionasse, no entanto instalei outro Linux com o gnome3 e está a funcionar na perfeição, não deu mais galho.

Mas então, /DelRod/, diga especificamente ainda que para registro e publicidade qual é a configuração da máquina e/ou se possível marca e modelo e ainda o respectivo ambiente gráfico nela instalado, que está a dar problemas e até mesmo porque você próprio disse que há outra em que tudo funciona à perfeição.

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[...] tenho instalado em equipamentos diversos, no meu notebook, nos computadores da escola em que trabalho, mas, também observo erros de execução e as janelas chatas parando a execução  [...]

Igualmente, /carrusca/, quais as configurações desses equipamentos, incluindo marca e modelo se existirem e também o respectivo ambiente gráfico que diz não estarem bem?

Sem as especificações de equipamentos, respectivo ambiente gráfico e concreto problema encontrado, os reclamos tornam-se apenas lamúrias sem utilidade prática.

Tenho diretamente vários equipamentos e distintos ambientes gráficos e nenhum dando qualquer espécie de problema, tudo funcionando maravilhosamente bem, leve e rápido.

Não basta dizer "[...] reclamações como se tem visto nos fóruns em geral". Oras, claro que só se vê reclamações nos fóruns em geral, mesmo porque os fóruns foram feitos com esse propósito, acatar reclamações. Não existe fórum criado ou pessoas postando apenas para dizer "aqui está tudo bem", então o ruído que se ouve, sabe-se, corresponde exatamente às reclamações.  

Há ainda notícias de parques e parques de numerosos equipamentos, na casa de centenas e milhares, na mesma situação, sem dar qualquer espécie de problema, tudo funcionando muitíssimo bem.

Claro que o Unity, como um sistema moderno e com inúmeros recursos gráficos avançados, pede computadores potentes e de arquitetura moderna, o mesmo se aplicando do Gnome, é para isso que foram construídos.

Onde não há essa disponibilidade é necessário procurar alternativas mais adequadas, como os vários sabores (K/L/X)Ubuntu e até mesmo as derivadas nele baseadas, quando quer se beneficiar do vigoroso sistema de atualização do Ubuntu.

O Linux funciona muitíssimo bem em pelo menos 97% dos equipamentos nos quais é instalado, o que é um índice fantasticamente bom, considerando que grande parte desse equipamento é ainda altamente ultrapassado. O único que funciona em 100% dos equipamentos é o Mac, pela óbvia razão de que quem faz o software também faz o hardware.