Bem, eu já vou dar uma dica meio que contrária a que o companheiro acima lhe recomenda, tente usar sempre o
balenaEtcher pois ele não necessita de instalação, depois de mandar o ISO para o dispositivo (pendrive) faz a checagem, e irá funcionar independente de se der boot por modo EFI, ou MBR (legacy), link abaixo:
https://balena.io/etcher/- Sobre particionamento, só se for usar o modo manual e se for:
a) Em instalações EFI
300MB > fat32 para marcar como /boot/efi
50GB em ext4, llvm ou (btrfs) para /raiz
Todo restante em
ext4 para /home
Assim mantém arquivos separados do sistema
b) Se a instalação for em modo MBR (melhor ainda)
Basta refazer o quesito a) sem a parte em
fat32Simples!
Boa sorte!
T+