Olha amigo Og,
como muito bem dito pelo membro clcampos, por questões de segurança o usuário root não vem habilitado por default no Ubuntu, mais isso não quer disser que vc não possa habilita-lo.
Porém, habilitar o usuário root não é nem um pouco aconselhável, muito menos abrir uma seção do X pelo mesmo, pois a probabilidade de vc acidentalmente por abaixo seu sistema fica muito grande. Mais se vc realmente necessita deste procedimento, tem consciência das conseqüências e sabe o que esta fazendo pode abrir um console (Crtl+Alt+F1/2/3/4/5/6), logar-se com seu usuário normal, e com uso do sudo executar o comando startx, que será carregado seu ambiente gráfico a partir do usuário root e como tal com todos seus poderes administrativos.
Volto a insistir, isso não é nem um pouco aconselhável e ao meu ver também nem um pouco necessário.
T+
Arlei