Como mudar o local onde os arquivos serão salvos

[Claytonwga]

Eu sou novo no Ubuntu e gostaria de saber como eu posso configurar o seguinte:
No Windows podemos configurar o destino dos arquivos de forma padrão por exemplo: A pasta meus documento ficará salva no Disco Local uma partição só para os arquivos, como eu posso fazer igual ou equivalente a isso no Ubuntu 10.10?

[rjbgbo]

http://wiki.ubuntu-br.org/ColocarHomeEmNovaParticao
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