Que saiba é isso mesmo, se habilitar o driver nvidia em "Drivers adicionais", então automaticamente é comutado para o X11.
Não há suporte 'oficial', do fabricante, por enquanto, para os drivers nvidia sob o Wayland, se é que um dia vai haver.
Existem algumas tentativas em curso, já com algum sucesso, mas ainda é algo não consolidado e em desenvolvimento.
GNOME Lands Mainline NVIDIA Wayland Support Using EGLStreamshttps://www.phoronix.com/scan.php?page=news_item&px=GNOME-Mutter-Mainline-EGLStreamSair do Xorg tem sido algo longo, demorado e possivelmente doloroso, já que ele está aí há muito tempo, desenvolvido pelo MIT (Massachusetts Institute of Technology) em 1984, atualmente na versão 11, publicada em 1987, daí o 'apelido' de X11.
A consolidação dos padrões pela X.Org Foundation é mais recente, de 2004, porém os fundamentos vem de lá atrás, mais de 30 anos, não é algo simples promover uma mudança desse porte nos fundamentos do sistema.