Você quer fazer aquele "Ponto de Restauração do Sistema™" ou apenas reparar alguma DLL™ faltando ou com defeito?
Se for o caso de alguma DLL™ faltando ou com defeito você pode usar o programa ntfs3g para ter permisão de escrita dentro da partição do Windows™ - mas tome cuidado com isso pois você pode perder o sistema se usar sem cautela - isso se você usa o Ubuntu 7.04, se usa o Ubuntu 7.10 esse programa já vem nativo. Daí você pode tentar da seguinte forma: insera o CD do Windows™ no Ubuntu e procure a DLL™ que estaja faltando ou defeituosa e à substitui na partição do Windows™.
Agora se você procura um programa pra fazer o "Ponto de Restauração do Sistema™, eu não posso te ajudar pois não conheço um programa que faça isso.
Não me reponsabilizo por perdas ou danos causados pela dica que dei.
Abraço e até mais.