O .deb do Opera que você baixou não foi um download com defeito (corrompido)?
Pergunto isso porque instalei o Opera aqui no Ubuntu 11.10 32bits sem problemas baixando do seu site o .deb. Quanto ao chrome eu não sei dizer, pois instalo aqui o chromium dos repositórios do Ubuntu, mas já vi muitos aqui reclamando da impossibilidade de instalá-lo no Ubuntu 11.10, então pode ser que o .deb dele só seja adequando, até o momento, para versões anteriores do Ubuntu.