[...] Eu devo encerrar a sessao e entrar como o ambiente gráfico antigo?
Então, @arcanjoebc,
O colega @Xterminator no post #2 acima apontou uma outra solução que, em tese, permitiria usar o gparted mesmo com a interface gráfica gerenciada pelo Wayland, então antes de mais nada experimente aí a solução que ele indicou.
É executar o comando que ele lá menciona e depois chama o gparted pelo terminal usando o sudo.
Ao menos lá no computador dele está funcionando, então experimente aí antes de encerrar a sessão e alternar a interface gráfica.
Para ver qual o gerenciador de display (=interface gráfica) o seu sistema está usando no momento, pode fazer:
echo $XDG_SESSION_TYPE
Esse comando acima vai dizer se o sistema está no modo Wayland, que é o jeito novo, ou se está usando o X11, que é o Xserver de sempre.