Creio que não entendi muito bem qual é a sua dificuldade e a qual tela inicial você se refere.
Talvez esteja se referindo ao menu do Grub, que é a tela inicial onde se escolhe qual sistema se quer que suba?
Nessa tela aparece um título algo assim:
GNU GRUB versão 2.02~beta2-9ubuntu1.3
Em seguida existem linhas onde se pode ir para cima ou para baixo usando as teclas direcionais, isto é, escolhendo qual linha se quer ativar, em seguida ao que escolhendo uma delas se dá um [enter] que irá iniciar a carga da linha escolhida.
Quando não há um outro sistema instalado (Windows), tipicamente tais linhas são:
*Ubuntu
Opções avançadas para Ubuntu
Memory test (memtest86+)
Memory test (memtest86+, serial console 115200)
É essa tela que você está referindo?
Se não for, obtenha uma imagem (fotografe com um celular) a tela a qual se refere e poste aqui no Fórum para que se possa melhor entender a questão (lembre-se que o tamanho máximo de imagens para postar no tópico é 40kB, se o caso use um servidor externo, colocando aqui o link).