Olá duvaresch. Talvez você esteja confundindo um pouco as coisas.
RAID 0 significa você usar dois HDs (de preferência idênticos) como um só para dobrar o desempenho!
Assim se você tivesse dois SSDs de 30GB aí, os dois juntos se mostrariam como 30GB, isso porque todos os HDs passam a ser acessados como se fossem um único drive. Os dados são gravados dividos nos dois discos, aumentando o desempenho!
Então usar RAID 0 com um HD SSD de 30GB e outro HD mecânico de 700GB não faz o menor sentido, já que a diferença de desempenho entre eles é absurda! Você faria o SSD funcionar como um HD mecânico!
Agora, fazer uso de cache no SSD para aumentar o desempenho do RAID é outra coisa!
Essa prática é muito utilizada com o ZFS, aonde muitas vezes se usa o RAID 5 e o cache do RAID 5 é um SSD. A coisa toda foi feita para ser grande!
Na sua configuração atual, seria usar o HD de 700Gb para instalar o sistema e o SSD de 30GB como cache para o sistema! Pra mim isso seria um desperdício!
Se o sistema fosse meu, eu instalaria o sistema com /home e tudo no SSD de 30GB e o volume grande de dados ficariam no HD de 700GB.
Melhor se informar um pouco mais sobre RAID e seus vários tipos:
https://pt.wikipedia.org/wiki/RAIDQue discussão você tentou acompanhar que não conseguiu?