Eu uso o Ubuntu, por que vem com os pacotes mais atuais que no Debian, e depois eu gostei mais do Ubuntu do que do Debian. O Ubuntu, é focado mais em desktops(nada que o impeça de ser servidor), possui uma integração melhor com o usuário iniciante. Nada que o Debian não possa ser. A atualização do Ubuntu é muito mais rápida, de 6 em 6 meses, enquanto o Debian, demora quase uma eternidade, mas nada que impeça, de se usar uma versão instavel do mesmo.E gosto do Ubuntu, por que eles enviam os cds pra mim, e de graça. Putz, posso escrever um monte aqui, que ainda não vou dizer tudo.
Mas, o Debian é uma grande distro, que se não fosse por ela, acredito que o Ubuntu não existiria, do jeito que ela é hoje.