assim ó amikow, o linux nada mais eh q um kernel, o nucleo do sistema, ta ligado? soh com o linux o maximo q vc pode ter eh um esquema q pega seu hardware. todo o resto, programas, tudo o mais, vem do projeto GNU, q sao uma coleção de programas open source que funcionam com o kernel do linux. mesmo assim, o maximo q vc vai conseguir eh um console parecido com o DOS. aí eh que entra o Xorg X-11, que eh uma interface grafica para linux. em cima dessa interface, sao instalados os gerenciadores de janelas, como o Gnome, o KDE, o Fluxbox, XFCE, etc...
ou seja, vc nao precisa se preocupar, pq vc ja tem o Xorg instalado com seu Ubuntu. quanto à instalar o novo, nao há a necessidade extrema de se estressar, uma vez q o que foram adicionadas sao apenas funcionalidades, nao correções de falhas criticas... se vc aguardar até o Ubuntu 6.04, ele com certeza virá com o Xorg novo, sem vc se preocupar em instalar. deixe essas coisas pra quando vc aprender mais, pq, como vc mesmo disse, vc eh novato em linux...