Você quer fazer o arranque (boot) no Ubuntu por meio do boot manager do Vista? É isto mesmo? Impossível, meu caro, pois o Vista não reconhece nenhum sistema Linux. Em suma: o Linux "lê" o Windows (por esta razão, é possível fazer boot no Windows a partir do GRUB ou "visitar" a partição Windows a partir de um sistema Linux), mas o Windows não lê o Linux (portanto, nada de fazer boot no Linux a partir do Windows).
Uma alternativa para o seu problema seria instalar o Ubuntu por meio do Wubi. O Wubi permite que se instale o Ubuntu (ou o Kubuntu, Edubuntu e Xubuntu) como se este fosse uma aplicação do Windows. E criando uma entrada nova do menu de boot no seu computador. Mas, pelo que sei, o problema com esta mágica é que o desempenho do Ubuntu instalado desta forma não será o mesmo de um sistema instalado da forma convencional.