Esse Chromium 15 é beta? Ou é a versão estável?
Se for o beta: vá na Central de Programas > Editar > Canais de Software
Vai pedir sua senha, e depois vai abrir o Canais de Software, vá em "Outros software". Vai ter um campo lá em baixo pra digitar endereço de apt (ou algo assim), apenas digite: ppa:chromium-daily/beta
Clique em aplicar e ok, e depois saia dos Canais de Software. Depois disso é só atualizar o sistema (gerenciador de atualizações) e instalar o Chromium 15.