A primeira coisa que instalo no Ubuntu depois de sua instalação são os pacotes ubuntu-restricted-extras, nautilus-open-terminal e o nautilus-gksu que para mim são bem úteis.
Nesta versão do Ubuntu logo no lançamento percebi que o nautilus-open-terminal causava crash no nautilus, mas depois de algumas atualizações do Ubuntu ele voltou ao normal. O nautilus-gksu após instalado não tinha efeito algum e nem com as atualizações isso era resolvido, resolvi então descompactar o .deb dele para analisar e foi então que descobri exatamente isso aí, ou seja, ele colocava o libnautilus-gksu.so na pasta /usr/lib/nautilus/extensions-2.0/ e percebi que no ubuntu 11.10 havia era a pasta /usr/lib/nautilus/extensions-3.0/ então pensei esse pacote deve estar ainda no modo do gnome 2 (extensions-2.0) e não do gnome 3 (extensions-3.0) e a primeira coisa que pensei foi exatamente fazer isso que foi sugerido, mas porque duplicar arquivos no sistema com o comando copiar, então eu fiz assim, pelo terminal:
cd /usr/lib/nautilus/extensions-3.0/
Para entrar na pasta adequada do gnome 3 no Ubuntu 11.10 e digitei o comando:
sudo ln -sf /usr/lib/nautilus/extensions-2.0/libnautilus-gksu.so libnautilus-gksu.so
que serve para criar um link (atalho) chamado libnautilus-gksu.so dentro da pasta /usr/lib/nautilus/extensions-3.0/ que aponta para /usr/lib/nautilus/extensions-2.0/libnautilus-gksu.so instalado pelo pacote nautilus-gksu.
Feito isso só reiniciar a interface gráfica ou o nautilus (comando nautilus -q pelo terminal sem a palavra sudo na frente) que a opção abrir pasta como root no nautilus aparece ao se clicar com o botão direito do mouse sobre a pasta desejada.