Acabei de fazer os testes.
Kubuntu,
Xubuntu,
Lubuntu.
todos esses tiveram as interfaces desativadas depois das atualizações e, acho que está relacionada a atualização do network-manager.
Vou continuar aqui e se comprovado, vou deixar desmarcado a atualização do network-manager pra ver o que acontece, agora, queria saber dos amigos,
quais pacotes a mais vem pra ser baixados com o network-manager, estou desmacando o network-manager e o resolvconfig. Depois disso posto aqui.