O LibreOffice tem esse sério problema, a imagem não fica dentro do documento, fica só um link, e como o Arthur falou, o Libre vai buscar essa imagem toda vez que você abrir o documento, eu já tive esse tipo de problema, o Libre fica bem lento quase travando. Isso foi burrice de quem implementou o recurso de copiar e colar imagens, o jeito é abrir bug do Libre, e esperar alguém resolver (se já não tem aberto).