Olá Lucas!
Não sou desenvolvedor, mas jogo no ubuntu também..
Acredito que a Steam esteja fazendo um trabalho muito bom portando os jogos para a plataforma linux sem necessidade de usar wine e emuladores. Claro que ela tem um "porque" de fazer isso, já que o SteamOS é baseado em linux, então..
Mas isso já deve responder a pergunta de muitas pessoas sobre o "vale a pena"? Eu mesmo tenho vários jogos que comprei original pela steam (não baixo jogos "alternativos") e que são para linux (dou preferência para os que tem versões para linux).
Acredito que o mercado de jogos no linux ainda não foi muito explorado, para te falar a verdade penso que estão começando a entrar agora nesse nicho de mercado, e parece que está tendo uma aceitação muito boa!
Mas sobre linguagem de programação, aí só os outros colegas aqui do fórum para responder melhor a você!
Você está interessado em desenvolver jogos? Porque tu não explica a tua ideia aqui para a galera? Quem sabe já não consegue alguns entusiastas para colaborar com tua empreitada?
abraços e espero que possa ter ajudado de alguma forma!