Tentei instalar do jeito que você falou (Sistema > Preferências > Tema) e ele deu a mensagem "O formato de arquivo é inválido". O arquivo que tentei instalar é esse: http://www.gnome-look.org/content/show.php/macbuntu?content=64266
Valeu!
Caro Gabriel,
Aquele tema que muda o formato das barras e botões recebe o nome de GTK2.x Theme/Style no site
Gnome-Look No site Art Gnome, onde você poderá também encontrar muitos temas
http://art.gnome.org/, ele é referido como
Application). Este que você tentou instalar é um tema para a tela de
login, também chamado de GDM no Gnome. O tema do GDM pode ser mudado no
Sistema>Administração>Janela de início da sessão.
Muitas vezes, esta mensagem de arquivo inválido aparece quando o pacote
tar-gz ou
tar-bz2 é composto de vários outros pacotes. Então, antes de usar a tela Tema, é preciso extrair estes últimos.
Boa sorte!