O DVD por caber mais arquivos tem mais pacotes. Assim, é menos provável que venha precisar baixar pacotes da internet para instalar programas comuns e populares.
É uma boa alternativa para quem tem conexão discada adquirir o DVD por algum meio e mantê-lo em casa.
Os pacotes a que te referes seriam aqueles que aparecem no menu adicionar/remover...
outra pergunta: a versao CD faz poucas perguntas e nao lembro eu cah se optei por qq programa, apenas perguntou sobre idioma, video e outra coisa que nao lembro... O DVD instalaria tudo, entao, igual ao CD ou teriamos uma opcao de escolher programas, tal qual o opensuse ou o mandriva?