david,
você não disse qual o seu dispositivo 3D. Como eu uso o compiz que vem por padrão no ubuntu 7.04, te direi como se configura isso neste.
Você vai ter de instalar "gnome-compiz-manager":
-Sistema > Administração > gerenciador de pacotes Synaptic
-Procura por "gnome-compiz-manager" e manda instalar.
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Depois de instalado é só ir em:
-Sistema > Preferências > GL Desktop
-Vai na aba: workspaces > "number of desktops"