Dependendo do programa que você for instalar, pode ser complicado por causa das dependências, ou seja, você tem que instalar vários pacotes antes para poder instalar aquele programa que você quer. Sem acesso a internet isso pode dar trabalho.
Talvez uma forma de fazer isso mais facilmente é a seguinte:
Instale com o apt-get todos os programas que você quer na sua máquina onde tem acesso a internet.
Ex.
sudo apt-get install bluefish
feito isso, os arquivo para a instalação deste programa devem ter ficado gravados no seguinte diretório.
/var/cache/apt/
Grave o conteudo desta pasta, incluindo arquivos e subpastas, num cd.
copie este cd para o mesmo lugar, no teu notebook.
após feito isso, de o comando para instalar o arquivo
sudo apt-get install bluefish
Ele deve verificar que o arquivo já está baixado e não fará a busca na internet.
O colega aqui do fórum, CypherBios, fez um programinha para automatizar isso.
Você encontra ele em:
http://tuc.nalox.net/drupal/node/1