Repassando Resposta do Cristiano.
Vc tem toda razão, vou procurar publicizar todas minhas dúvidas.
Forte abraço,
Cassiano
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Bem, quanto a você ter problema no linux que precise reinstalar para resolvê-lo, isso é um pensamento que vem do seu uso do windows, pois no linux normalmente os problemas são resolvidos sem a obrigação de se reinstalar todo o sistema.
Agora para retirar o windows vista basta realmente reformatar sua partição, editar o GRUB (retirando a entrada do windows), e logicamente dar uma nova função ao novo espaço.
Para dar nova função ao espaço eu particularmente recomendo separar a sua HOME da partição raiz, mas para tanto espero que você crie um tópico com a dúvida, assim todos poderão ser beneficiados.