Quanto aos acentos, lembre-se que o ubuntu usa a codificação utf8 por padrão na hora de salvar os arquivos. Dessa forma, você precisa indicar ao pacote inputenc a codificação correta.
Ou seja, inclua o pacote como abaixo
\usepackage[utf8]{inputenc}Dessa forma será possível escrever caracteres acentuados, cedilha, etc., diretamente ao invés de usar um comando em latex para inserí-los.
O windows usa outra codificação e é por isso que nele deve-se usar
\usepackage[latin1]{inputenc}É assim que é indicado na maioria dos tutoriais de latex.
No kile é possível indicar qual codificação usar, só não se deve misturar.
Ou seja, não abra um arquivo salvo em utf8 como se fosse iso8859-1 ou vice-versa. Caso contrário o texto ficará com aqueles caracteres estranhos e será necessário removê-los a mão.
