A principal diferença do Ubuntu normal para o Ubuntu Studio esta no Kernel.
Esta mudança a princípio serve para tornar o Kernel realtime, isto é para o audio nos casos de produção musical.
Mas a última versão do Kernel do Ubuntu Studio na versão 8.10 não esta pronta.
Mas a latência do linux mesmo com o kernel otimizado ainda continua alta.
O problema ocorre quando tento, pelo menos no meu micro produzir uma música com mais de quatro instrumentos ou sintetizadores tocando ao mesmo tempo, e o som patina.
É um problema no linux que ainda tenho que resolver.
Cuidado com a mudança do Kernel, pois poderá causar problemas no Ubuntu normal.
Voce pode baixar o megapacote, mas tome cuidado para não mudar o Kernel.
Eu mudei o kernel e o Ubuntu começou a apresentar problemas de lentidão e de travamento na Internet 3g.
Espere sair o novo kernel do Ubuntu Studio.
No mais os aplicativos que tem no Ubuntu Studio podem ser baixados individualmente.