Será que se eu fixar ip baixo (ex. 192.168.3.105) e sempre ligar ele primeiro vai funfar legal?
SIm, vai funcionar se ligar primeiro ou depois, tanto faz, mas no roteador que manda os ips para a rede vc vai precisar definir um ranjo, ex:
Configure o roteador para utilizar ips entre 192.168.3.1 e 192.168.3.99 para a rede, assim, vc evita conflito ao definir o servidor com o IP 192.168.3.105.
Ou o roteador permite que reserve um ranjo, ou seja, faz o inverso da primeira opção, assim vc reserva um ranjo entre 192.168.3.100 e 192.168.3.110.
Assim, nenhuma maquina utilizará o ip 192.168.3.105, que seria o IP a ser fixado no servidor.
O correto na verdade é SEMPRE fixar o IP do servidor.