Então se vc fizer isso ñ vai mexer em nada do Linux, simplesmente vai remover o Windows e deixar essa área para backup.
Geralmente qnd se instala o win, criamos 2 partições, 1 pro win e outra para backup (pois sabemos que de mês em mês teos q reinstalar o sistema rs) então serve como backup.
Oq estou sugerindo é praticamente a mesma coisa, ou seja, vc vai deixar suas partições linux como estão, e essa de Win, vc vai formatar e deixar ela para cópia de segurança.
Para formatar, você terá que clicar nessa unidade e desmonta-la, depois clique com bt direito e formatar, escolha NTFS ou FAT32 assim, se vc acessar essa partição de uma maquina Windows pela rede, você conseguirá ver essa partição sem dores de cabeça.
UA,
Cálcio