O DVD foi pensado para quem não tem Internet ou possui internet discada.
O CD do Ubuntu não vem com os suportes a idioma completo (só telas de instalação ) ,e estes pacotes são baixados via rede durante o processo de instalação.
Como todos os idiomas não caberiam em um CD, foi feito o DVD que é mais "completo" para quem não pode ter internet rapida à mão.
Ok, poderiam fazer CD1, CD2, etc como no mandriva, mas optaram por midia unica.
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