Olá InfoMan.
1-) Um programa para fazer backup de arquivos em pastas especificadas por mim em formato computador;
Se vc abrir o Synaptic (Sistemas > Administração) e procurar por "backup" verá quantas opções lhe serão exibidas, mais eu particularmente para esse tipo de backup que vc precisa recomendo o
backup-manager. Na hora da instalação ele já abre uma janela para que vc possa informar alguns parâmetros necessários, tipo salvar o que e onde.
Nota: Ele roda via linha de comando, mais depois que passou os parâmetros na instalação basta executar o mesmo e os backups serão gerados. Mais como disse existe outras opções que rodam em uma GUI.
2-) Um programa para fazer backup e restauração do disco onde está instalado o meu Ubuntu.
Para isso recomendo o uso do
Partimage fazendo uso do Live CD
Parted Magic. Basta procurar por esses 2 termos aqui mesmo no fórum que encontrará alguns tópicos a respeito.
T+
Arlei