1)
Instale o lmsensors (olha aqui no fórum o processo de instalação).
2)
Esse não tenho idéia mesmo.
Extra)
Pra monitorar temperatura do HD, use o comando hddtemp /dev/XdY (X varia com a, b, c... e Y varia com 1, 2, 3...), mas eu não lembro com qual pacote vem instalado isso, acho que é o lmsensors também.