Nem lembro agora o que estava procurando no Google, mas acabei chegando em um blog sobre Gnome que tinha dois Easter Eggs e uma dica interessante.
O primeiro é o seguinte, clica com o botão direito no painel do Gnome e escolhe "Sobre o Painel". Aperta a tecla "F" 3 vezes. Um peixe vai aparecer nadando no seu desktop. Uma maneira alternativa consiste em digitar "free the fish" (sem aspas) na janela de executar aplicação.
O Outro Easter Egg também é na janela de executar aplicação, basta digitar "gegls from outer space". Esse é um pequeno joguinho.
Quanto a dica, é algo bem simples, mas interessante, também na janela de executar aplicação. Quando vc digita o nome de um programa aparece o ícone dele. É possível arrastar esse ícone e soltar em algum lugar (teste no Desktop, em uma pasta no nautilus e no painel do Gnome) e um lançador para o programa será automaticamente criado.
Ps: Se você se cansou do peixe nadando no seu desktop basta matar o painel para que ele não volte mais.
pkill gnome-panel