Ola
Geralmente os dispositivos com WinCE vêm com o sistema gravado na eeprom o que exige que se faça uma regravação da mesma, sendo ainda necessário recompilar/portar o kernel para este tipo de processador.
É como falei, se conecta via activesync do windows, o sistema foi gravado em eeprom.
A mini.iso que baixou é especifica para a arquitetura i386, não para ARM.
No link que postei sobre ARM/Ubuntu, não consta o modelo de seu processador.
Nas pesquisas que fiz na rede sobre o modelo de sua maquina, pude ver que ela não inicia por porta USB.
Se mesmo assim deseja insistir em instalar, procure um kernel para ARM compatível a seu processador.
Grave em um pendrive com o pacote Unetbootin e veja no manual de seu aparelho como iniciar pela USB.
A meu ver, uma outra tentativa seria ter muitos e bons conhecimentos em programação, procurar o datasheet do processador, analizar os codigos de entrada do mesmo, criar um pequeno programa para acessá-lo, remover o processador da maquina, usar um gravador de eeprom e inserir o kernel nele. Recolocar o processador na máquina e fazer experimentos com ele.
Lendo este link por completo =>
http://en.kioskea.net/forum/affich-222428-how-do-i-get-into-my-mini-laptopPoderá ver um link com a rom original do modelo, descompile esta rom e comece por ela.
Bons estudos e boa sorte.
Quando tudo estiver funcionando após portar o kernel para ele, voce pode disponibilizar o mesmo para a comunidade em
www.kernel.org[]'s