Faça um live-CD com um cartão SD, baixe o ubuntu e use o Criador de Discos de Inicialização do Ubuntu, ou outro programa para Windows (dê uma procurada em como dar boot do Ubuntu pelo pendrive, que é parecido com um cartão SD, tem bastante informações aki no fórum).
Depois, coloque o cartão SD (na verdade é um micro SD) no seu Tablet, talvez seja necessário mexer nas opções de boot dele, quando vc ligar, veja se não há opção para se mexer.
O Ubuntu talvez não tenha compatibilidade com o seu hardware. Tente instalar o Android nele, provavelmente seja mais fácil e tenha compatibilidade.
Obs: windows é que nem praga, não acredito q tá vindo em tablets também.