Usando o Synaptic você poderá instalá-lo. Agora, aquela barra de tarefas que vc vê no vídeo de exemplo não vem por default. Normalmente a interface default é simples, sem nenhum tipo de eyecandy. Com o botão esquerdo vc chama o menu principal e com o direito o menu de configuração. Na sua pasta home é aberto uma pasta chamada .enlightenment onde tem um arquivo de texto (não lembro o nome agora) em que vc pode editar e acrescentar os aplicativos que quiser, para chamá-los depois com o botão esquerdo do mouse.
É uma boa interface para quem tem pouca disponibilidade de memória na máquina.