Poderia ser kernel panic (algum problema com seu hardware), mas essa possibilidade está descartada, já que você consegue mexer o mouse, só a tela (background, aplicativos, nautilus) que trava. Chuto problema com gerenciamento de memória. O ubuntu, principalmente nessas versões unityzadas, nunca foi lá essas coisas pra gerenciar a memória de um modo aceitável. E essa versão, apesar ser LTS, ainda está MUITO bugada.