A instalação do Ubuntu é tudo super-simples.. Você usa Dual-Boot..? Crie usuários diferentes para cada um dos seus irmãos..!
Caramba, dá um puxão de orelha nesses seus irmãos rsrs.
Não precisa desinstalar não, o Arthur e eu vamos tentar ajudar vc. Vc falou q achou o que tinha sido desinstalado pela Central de Programas? Instale eles de novo, se puder. Caramba, eu nem lembrava do histórico da Central de Programas...
Edit: Se depois que vc instalar tudo de volta na Central de Programas, fazer logout e login, e as coisas não voltarem, faça esses procedimentos abaixo. Vamos tentar ver o histórico de desinstalações que teve aí. Digite no terminal:
cat /var/log/dpkg.log | grep 'remove'
cat /var/log/dpkg.log | grep 'purge'
Vc consegue abrir um terminal né? Se não, aperte Ctrl+Alt+F1, a tela vai ficar toda escura, digite o nome do seu usuário e a senha, aperte enter e digite o que passei acima. Retorne o que vc achou para a gente. Isso aí vai ser importante para a gente ter certeza do que foi desinstalado.
Como o Arthur falou, crie outros usuários, ou simplesmente deixe o pessoal mexer somente no
convidado. Senha no Ubuntu não foi feita para ficar sendo passada, se a pessoa precisa mexer, então mexa em outra conta, sem acesso à conta que administra o sistema (
dar senha na mão de iniciante é uma bomba!!!!).