Valeu pessoal consegui desinstalar aqui.
mas se esse era o ambiente principal da distro pode gerar-lhe problemas nalgumas configurações de programas e uso posterior de outro dektop, em todo caso instale outro ambiente suportado pela Ubuntu oficialmente pois ser-lhe-à mais fácil recuperar todas as rotinas de acessos etc -> recomendo xubuntu.
O ambiente principal é o Unit.
Só uma pergunta: Teria como compartilhar conosco o motivo do descontentamento com o MATE?
Bem quanto a meu descontentamento com o Mate, diria que não é exatamente com ele.
Ocorre que o PC aqui é meio antigo e o unit nele fica travando frequentemente, então quero ver se com um sistema mais leve isso para. Então resolvi testar o Mate, porem quando instalei achei ele muito igual ao gnome classic que já tenho instalado aqui, porem creio que por causa das configurações do PC o Mate ficou com os efeitos "parecidos" com o do Windows 95, o quando se retira todos os efeitos de configuração do XP ou do 7 para consumir menos memoria. Bem, o PC é meio fraquinho mas não chega a tanto, por isso resolvi tirar o Mate.
Vou testar agora o LXDE, me pareceu bom, embora eu não tenha gostado do gerenciador de arquivos PCManFM, vou ver se tem como mudar. E também preciso descobrir como eu faço para colocar programas (Firefox, LibreOffice Writer, etc) como atalhos no painel. Se eu consegui fazer isso devo usá-lo. Se não consegui devo ficar com o gnome classic mesmo.