São duas excelentes distros, é uma batalha árdua mais acho desleal.
O Elementary OS não é a versão estável(final) e do Beta 1 para Beta 2 mudaram muita coisa, fica dificil saber se haverá mais mudanças drásticas. Tá dando pau em máquinas AMD, o Gala fica instável e mais de 50% de uso maioria do tempo. Tem um futuro incrivel o pantheon no ElementaryOS mais ainda não é o momento dele.
No momento fico com o xubuntu pela estabilidade.