De novo e pensando melhor, para não fazer igual médico que receita antes de examinar o paciente e ainda porque não conheço a especificação do hardware dessa série do Dell 7000, apenas para se ter uma melhor ideia do que há aí, /Will-Pan/, antes de fazer a instalação pretendida do dual boot, suba o sistema por um live-iso (pendrive) e execute os seguintes comandos numa janela de terminal e com o mouse copie e cole os resultados aqui no seu tópico :
sudo fdisk -l
sudo parted -l
(sinal de hífen e letra ele no final dos dois comandos acima)
Com esses comandos acima o que se quer observar é se o seu disco já está em GPT e se a partição EFI já está criada.
Ainda, se conseguir, instale no seu live-iso, no pendrive do Ubuntu, o pacote inxi e se der certo execute o comando abaixo igualmente trazendo o resultado:
Para instalar o inxi:
sudo apt-get install inxi
Uma vez instalado, igualmente num terminal execute e traga os resultados para:
inxi -FxZ
Isso nos dará rapidamente um panorama geral do seu sistema, o que sempre ajuda na tarefa de ajudar.