Então @rimura, mais um detalhe,
Depois que tinha feito os posts, estive observando que a versão do Wine que está nos repositório do Ubuntu 17.10 é essa:
wine-stable:
Installed: (none)
Candidate: 2.0.2-2ubuntu1
Version table:
2.0.2-2ubuntu1 500
500
http://archive.ubuntu.com/ubuntu artful/universe amd64 Packages
ubuntu@ubuntu:~$
Ou seja, é um release ( 2.0.2) muito próximo daquele obtido pelo método manual de instalação (2.0.3), dependendo de qual seja a finalidade para que se queira o Wine, isso pode ser mais que suficiente.
Sei não se não é preferível experimentar instalar diretamente do repositório oficial do Ubuntu 17.10 ao invés de fazer essa ginástica toda para a instalação manual a partir da ppa, com a vantagem que a partir do repositório oficial também se tem as atualizações.
Como é algo muito simples, penso ser melhor antes de mais nada experimentar a versão do repositório:
sudo apt install wine-stable
Depois, se não atender, então você remove e vai pelo método manual da ppa como antes mencionado.