Olá @Alelinux, tudo bem?
Deixe-me fazer algumas sugestões. Não me chame de herege, OK?
Para o teu servidor, eu recomendo um ambiente de virtualização, como o
XCP-ng. Daí, dentro dele, vc pode rodar várias VMs com os vários serviços que vc pode vir a precisar.
Em particular, eu recomendo que você não coloque o serviço de saída para a internet e os arquivos internos no mesmo servidor/máquina virtual. Isso vai permitir que você especialize os dois, e tenha mais segurança no resultado final.
Sobre o hardware que você quer comprar... eu sinceramente não estou por dentro de preços. Mas me pareceu que $5000 por essa máquina que vc descreveu está um pouco caro. Talvez você consiga preços melhores por uma máquina igual, ou máquinas melhores, pelo mesmo preço.
Ainda estou tentando entender o que seria um "swift para 200 acessos wifi".