Como disse o @lynx23 o sistema é o mesmo, só muda as ferramentas gráficas. Agora, o pessoal usa menos o Lubuntu, porque ele ficou com estigma de distribuição para pc's antigos. O que não tem nada a ver, na minha opinião. Alias, para mim, o Lubuntu sempre foi o melhor flavor do Ubuntu. É leve, simples de usar e não gasta recursos desnecessários da máquina.