Veja se há alguma opção de "Passthrough Device". Se não tiver nenhuma, veja se consegue trabalhar os filtros de dispositivos na configuração da VM.
Se nada mais funcionar... hora de fazer o certo (que na minha opinião, deveria ser o início de tudo): instale o
XCP-ng nessa máquina, e passe a virtualizar o servidor Windows e
também o Ubuntu.