Você tem placa de vídeo dedicada? Está usando driver livre ou proprietário?
Se esriver usando a sessão Wayland do Ubuntu, tente usar Xorg.
Encontrei mais relatos desse problema com vscode. Afeta o Windows 10 também. Quem conseguiu resolver o problema desabilitou a aceleração por hardware da placa de vídeo. Inclusive essa versão 1.55.2 foi lançada com correções quanto a esse bug do vscode piscar.